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BBSP로 완성하는 라이트 로스팅 재연성: 배치 사이즈가 달라져도 안정적인 말릭의 로스팅

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  1. 챕터 1. 로스팅이란

    1-1강. 로스터가 하는 일은 무엇인가
  2. 1-2강. 목적에 따른 로스팅 스타일
  3. 1-3강. 재료 알기
  4. 1-4강. 로스팅 구간별 이해와 용어
  5. 1-5강. 로스팅 보조 도구 알기
  6. 챕터 2. 머신 환경 이해하기
    2-1강. 나의 로스팅 머신은 어떠한가
  7. 2-2강. 로스팅 머신의 환경
  8. 2-3강. 로스터기의 온도계, 예열, BBP
  9. 2-4강. 드럼 스피드와 로스팅 중 공기흐름
  10. 챕터 3. 기준 만들기
    3-1강. 커핑 프로토콜
  11. 3-2강. 로스팅 평가와 프로파일 수정하기
  12. 3-3강. 가이드 배치
  13. 3-4강. 건조, 마일라이드, 디벨롭 구간의 화력 분배
  14. 3-5강. HTST, LTLT, 필터 로스팅, 에스프레소 로스팅
  15. 3-6강. 배치 사이즈
  16. 3-7강. BBP와 BBSP
  17. 3-8강. Rate of Rise
  18. 챕터 4. 실전 라이트 로스팅
    4-1강. 샘플 로스팅
  19. 4-2강. 대용량 로스팅 프로파일
  20. 4-3강. 소용량 로스팅 프로파일
  21. 4-4강. 스트롱홀드 로스팅
  22. 4-5강. 에티오피아 워시드 실전 로스팅
  23. 4-6강. 에티오피아 내추럴 실전 로스팅
  24. 4-7강. 콜롬비아 워시드 게이샤 실전 로스팅
  25. 4-8강. 에스프레소 라이트 로스팅
  26. 4-9강. 로스팅 평가하기
  27. 챕터 5. 아웃트로
    5-1강. 클래스를 마치며
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