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기초부터 브루잉 챔피언십 루틴까지, 세계 3위가 알려주는 핸드드립의 모든 것

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  1. 챕터 1. 인트로

    1-1강. 클래스에 오신 것을 환영합니다!
  2. 챕터 2. 어떻게 커피 맛을 보아야 할까요?
    2-1강. 무엇이 한 잔의 좋은 컵을 만드는 걸까?
  3. 2-2강. 이렇게 시작해보세요
  4. 2-3강. 처음 보는 커피를 추출하는 방법
  5. 2-4강. 커피 맛이 아쉬울 때면 레시피를 어떻게 수정해 보면 좋을까요? (1)
  6. 2-5강. 커피 맛이 아쉬울 때면 레시피를 어떻게 수정해 보면 좋을까요? (2)
  7. 2-6강. 커피 맛이 아쉬울 때면 레시피를 어떻게 수정해 보면 좋을까요? (3)
  8. 챕터 3. 브루어로서 기본기 익히기
    3-1강. 브루어로서 무엇을 할 수 있을까요
  9. 3-2강. 브루잉 변수의 이해 - 분쇄도
  10. 3-3강. 브루잉 변수의 이해 - 추출 비율
  11. 3-4강. 브루잉 변수의 이해 - 물의 온도
  12. 3-5강. 브루잉 변수의 이해 - 원두의 양
  13. 3-6강. 브루잉 변수의 이해 - 추출 시간
  14. 3-7강. 브루잉 변수의 이해 - 끊어 붓기
  15. 3-8강. TDS와 바이패스에 대한 올바른 이해
  16. 챕터 4. 브루어를 위한 도구
    4-1강. 흔한 오해와 진실 파헤치기
  17. 4-2강. 목적에 맞는 드리퍼 사용 - (1) 형태: 플랫 베드, 코니컬
  18. 4-3강. 목적에 맞는 드리퍼 사용 - (2) 추출 방식: 침출식, 투과식
  19. 4-4강. 목적에 맞는 드리퍼 사용 - (3) 형태: 플라스틱, 유리, 세라믹, 메탈
  20. 4-5강. 드리퍼 구조에 따른 차이
  21. 4-6강. 목적에 맞는 종이 필터 사용
  22. 4-7강. 그라인더에 따른 차이
  23. 챕터 5. 커피의 정보 기반으로 세우는 브루잉 계획
    5-1강. 커핑을 통해 브루잉 방식 정하기
  24. 5-2강. 커피에 따라 각 브루잉 변수마다 추천하는 기준 값
  25. 5-3강. 아이스 필터 커피 레시피
  26. 챕터 6. 브루어스 컵 설명
    6-1강. 브루어스 컵 - 누구를 위한 대회인가?
  27. 6-2강. 브루어스 컵 - 의무 서비스 시연
  28. 6-3강. 브루어스 컵 - 오픈 서비스 시연 (+해외에서 시연할 때 주의할 점)
  29. 챕터 7. 아웃트로
    7-1강. 강의를 마치며

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