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카페 메뉴 전문가와 함께하는 "나만의 시그니처 음료" 만들기

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  1. 1-1강. 카페 메뉴 개념 정리
  2. 2-1강. 카페 메뉴의 종류
  3. 2-2강. 메뉴별 이름의 유래 및 형태
  4. 2-3강. 예전과 현재의 메뉴판 비교
  5. 3-1강. 원재료 파악하기 - 원두, 시럽, 소스, 유제품
  6. 3-2강. 원재료 파악하기 - 파우더, 퓨레, 기타 잔 쉐입, 사용도구
  7. 3-3강. 메뉴의 이론적 접근과 재료 찾기
  8. 4-1강. 메뉴판에 들어가야 하는 내용
  9. 4-2강. 메뉴 원가 측정하기
  10. 5-1강. 커피 베리에이션 만들기 Part 1
  11. 5-2강. 커피 베리에이션 만들기 Part 2
  12. 5-3강. 크림 맛집의 모든 것
  13. 5-4강. 논커피 베리에이션 만들기 Part 1
  14. 5-5강. 논커피 베리에이션 만들기 Part 2
  15. 5-6강. 시그니처 음료 비쥬얼 따라하기
  16. 5-7강. 최적의 음료 동선 만들기
  17. 6-1강. 혼자 하면 장사, 같이하면 사업, 그리고 서비스 애티튜드
  18. 6-2강. 과제 설명
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