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카페 메뉴 전문가와 함께하는 "나만의 시그니처 음료" 만들기
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1-1강. 카페 메뉴 개념 정리
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2-1강. 카페 메뉴의 종류
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2-2강. 메뉴별 이름의 유래 및 형태
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2-3강. 예전과 현재의 메뉴판 비교
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3-1강. 원재료 파악하기 - 원두, 시럽, 소스, 유제품
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3-2강. 원재료 파악하기 - 파우더, 퓨레, 기타 잔 쉐입, 사용도구
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3-3강. 메뉴의 이론적 접근과 재료 찾기
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4-1강. 메뉴판에 들어가야 하는 내용
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4-2강. 메뉴 원가 측정하기
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5-1강. 커피 베리에이션 만들기 Part 1
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5-2강. 커피 베리에이션 만들기 Part 2
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5-3강. 크림 맛집의 모든 것
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5-4강. 논커피 베리에이션 만들기 Part 1
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5-5강. 논커피 베리에이션 만들기 Part 2
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5-6강. 시그니처 음료 비쥬얼 따라하기
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5-7강. 최적의 음료 동선 만들기
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6-1강. 혼자 하면 장사, 같이하면 사업, 그리고 서비스 애티튜드
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6-2강. 과제 설명
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